Stellas kreative kager

Koldskålskage

Ingredienser:

 

Bund:

100 gram blødt smør

200 gram mel

60 gram sukker

1 tsk bagepulver

1 tsk vanillesukker

40 ml mælk (jeg brugte letmælk, men man kan selv vælge)

reven skal af ½ usprøjtet citron

 

Sådan laves bunden:

 

Det blandes til en ensartet dej.

Sæt en bagering eller ringen fra en springform på en bageplade, der er beklædt med bagepapir.

Fyld dejen ud i bageringen, så dejen er ca ½ cm tyk.

Bag den midt i ovene ved 180 grader i ca 20 minuter eller til den har en pæn gylden farve.

Lad bunden køle helt af.

 

 

Creme:

4 blade husblas

70 gram flormelis

Kornene fra 1 vanillestang

3 dl kærnemælk

2,5 dl piskefløde

reven skal af ½ citron

Saft fra 1 citron

 

 

Sådan laves cremen:

 

 

Husblassen udblødes i koldt vand, for derefter at blive varmet i microovnen sammen med citronsaften, til husblassen er helt udblødt. Flormelisen og vanillekornene røres i kærnemælken. Derefter hælder du citronen/husblassen i kærnemælken med citronskal.

Piskefløden piskes til flødeskum og kærnemælksblandingen vendes forsigtigt i.

Lad det stå i køleskabet og stivne lidt. Derefter kommer du det på bunden med en bagering omkring og lader kagen stå på køl minimum 5 timer. Pynt den gerne med friske bær og/eller chokoladespåner.

 

God fornøjelse.